Salata de vinete

Nu stiu cum vi se pare voua, dar eu una o percep ca pe cea mai simpla salata ever si printre cele mai bune! Simpla da! Mai ales daca v-a adapostit cineva pachetele cu vinete gata coapte-n congelator.. dar parca-s si mai grozave, coapte si adapostite chiar de voi ?:).. Le puteti perpeli simplu pe gratar, sau in cuptor.. Pe mine, ultima varianta ma coafeaza excelent... evitand mirosurile si fumul gratarului de apartament.

So, asa coapte cum sunt, le lasati sa se scurga de apa si apoi.. cantariti si inmultiti dupa nevoie cantitatea.. Eu am pachetele cu 500 grame vinete coapte, deci despre cantitatea asta vorbim

Le puneti intr-un bol, masurati si 150 ml ulei si apoi le adapati putin cate putin cu aceasta cantitate. Presarati 1 lingurita sare de mare si dupa ce ati epuizat stocul de lichid, puneti 1 lingurita plina cu maioneza si mai amestecati putin .. mereu cu lingura de lemn..

Dupa plac si daca va prinde micul dejun si pranzul in campul muncii, puteti amesteca in salata de vinete..  ceapa tocata marunt..  sau usturoi cum zice Vasi.. Sigur nu se mai atinge nici un sef de voi, mai ales ca e Provocarea Lunii Septembrie - in casuta lui Betty si ei stiu asta ;)

Iar pentru cei cu ficatu-n pioneze, recomand sa puneti jumi - juma vinete coapte si dovlecei fierti si bine scursi de apa.. Nu va mai doare nici burta, nici capul ! Dar, cum ignoranta e o binecuvantare (?!?), asterneti un pat gros de salata de vinete pe o bucata de paine, sau chifla.. cum am prapadit-o noi si apoi luati o ranitidina si un LIV 52 ! ;)

Si cam atat..  E rau de buna, teribil de simplu de preparat si admisibila oricum, oricat, oriunde ! Parerea mea ! Ca doar I looove vanata!!