Tort racoros cu menta si portocale

Fiind la pauza, dupa o repriza de fotball cu Edi, am primit intr-un glas solicitarea..vrem ceva bun!!...Mama isi dorea savarine, M. amandine, Edi nimit...M-am uitat la ceas, era 20...prea tarziu sa las la crescut blatul pentru savarine, asa ca dorinta asta am lasat-o pe altadata, cat despre amandine, nu aveam decat 6 oua-n frigider...asa ca am zis iar pas......Am facut ca de obicei, ce m-a dus capul...si lasand modestia pentru altii, mi-a iesit un tort divin.. Hapciu !

So, blatul l-am facut asa:  am separat 4 oua; albusurile le-am batut cu 7 linguri zahar, galbenusurile cu 3 linguri ulei si 3 linguri apa. Peste pasta de galbenus am turnat 4 linguri cu varf de faina, jumatate pliculet de praf de copt, jumatate sticluta esenta de rom, 2 linguri cacao si-am amestecat bine..  Apoi am incorporat albusurile spuma, amestecand cu lingura de lemn.. Mai departe stiti voi etapele: incins cuptorul, pregatit tava cu foaie de copt, ulei si faina, bla bla... Am pus blatul la copt pentru 45 de minute la 180 grade.

A urmat a doua repriza de fotball, castigator detasat Edi, cu 9 la 1..dupa care loser-ul a trecut la cratita, iar fruntasul in varful patului la Tom & Jerry...

Am scos blatul si l-am pus la racit, timp in care m-am apucat de crema...V-am zis ca n-aveam prea multe oua.... exclus crema fancy trendy. Mi-am rascolit proviziile si imaginatia...si am ales un pachet de budinca de ciocolata.. Am pus-o la fiert conform instructiunilor de pe plic si pentru ca lucrez la 4 maini, am cantarit repede niste alune crude, mai precis erau 140 grame...si le-am pus la prajit...Pana a fiert budinca, macinasem deja alunele si razuisem o portocala.

Am lasat budinca la racit pe balcon si m-am uitat la Scooby Doo cu Edi. Dupa, am amestecat-o cu alunele, restul de esenta de rom din sticluta, coaja de porto si 2 linguri nuca de cocos.

 Am taiat blatul si l-am patruns cu sirop de menta....my best friend !

Am pus un rand de crema, coaja de la o alta porto si cele doua portocale taiate bucati.

Mai departe stiti voi, capacul de la blat / ultimul strat de crema...si pentru ca era tarziu n-am mai topit ciocolata (asa imi propusesem pe parcurs...si sunt convinsa ca era si mai grozav asa..), ci am imprastiat niste nuca de cocos peste crema.

Si ca sa-mi intretin dexteritatea in aranjarea trandafirilor, am executat 3 din pasta de flori si colorant alimentar Wilton..

Et voila, un tort racoros, care pastreaza-n el taina aromelor ce i-au fost incredintate...

Later edit : eu n-am avut oua....ca de, mi-a trebuit branza cu mucegai..si uitai de toate. Dar in loc de crema de budinca ar fi fost demential un mousse au chocolat & over top chocolate frosting...Sigur o sa ma repet cu reteta asta proprie si personala, (hapciu ! nu m-acuzati de pleonasm si narcisism)...si o sa vorbesc cu mainile in timp ce mananc si plang, mananc !

Tort cu frisca si piersici

Neavand nimic dulce prin casa, in afara de nelipsita ciocolata, am pregatit rapid un tort. Si pentru ca un bun amic mi-a atras atentia asupra etapelor primordiale in pregatirea unui tip de blat, o sa va destainui si voua ideile principale, desi ma indoiesc ca nu le-ati cunoscut deja inaintea mea...

Intai de toate am separat 5 oua. Am batut bine albusurile cu 3 linguri de zahar, cat sa stea compozitia bat in fata bucatarului, adica je. Apoi mi-am aruncat atentia asupra ochiosilor galbeni, pe care le-am batut cu alte 3 linguri de zahar.

5 linguri pline cu faina +  un pachet de praf de copt, le-am turnat in ploaie peste galbenusuri, plus 3 linguri din albusurile batute spuma. Am amestecat bine, cu mixerul, dupa care am folosit doar lingura de lemn, incorporand cate o lingura din albusurile spuma, in slow motion...Fara ulei / unt, doar un praf de sare si o esenta de vanilie...

Am asezat in tava o foaie de copt, pe care am uns-o cu putin ulei si-am colorat-o cu faina... turnand mai apoi compozitia. Am dat-o la cuptor pentru 45 minute, la 180 grade si gata....un blat fin, tocmai bun de facut partas gurii.

L-am lasat sa se raceasca, timp in care am batut 200 ml frisca + 1 lg de zahar pudra. L-am taiat pe din doua si insiropat cu zeama din compotul de piersici. Intre blaturi, am pus un rand de frisca, unul de piersici taiate marunt, iar deasupra frisca, nesquik si ciocolata.