13 noiembrie 2011

Cupcakes cu unt de arahide si glazura de ciocolata

I'm not a sucker for cupcakes, but my boys are!! ;) Si cand ii macina pofta, e musai sa fac vreo doua tavi ca sa le ajunga ;) Timp de vorbe?? Nu prea mai am ! Al mic e intr-o repriza de somn dupa ce si-a bagat nasul, manutele si gurita in toata treaba asta, asa ca trec in graba la reteta. 



Preincalziti cuptorul la 180 grade, suflecati-va manicile si apucati-va de treaba. Cremuiti bine cu mixerul 75 grame unt (la temperatura camerei), 130 grame unt de arahide (usor sarat) si 190 grame zahar. 


Adaugati 2 oua mari, 2 linguri cu whisky sau esenta de rom si mixati bine compozitia asta magica ce incorporeaza cele mai vibrante arome de unt de arahide si parfum de alcool ;). 


Cantariti 130 grame faina, amestecati-o cu o lingurita praf de copt (jumatate plic)  si turnati-o usor in compozitie - amestecand ingredientele, din acest moment, - cu spatula de silicon. Usor usor si cu ajutorul celor 60 ml lapte gras adaugat treptat in compozitie, o data cu faina, pana se preface consistenta intr-o crema in care daca nu te risti sa bagi dejtu, nu stii ce pierzi !

Se pregatesc formitele de cupcakes (cele de silicon sunt un must have !), se ung cu unt si se presara putina faina. Fiecare formita se umple cam trei sferturi cu aceasta compozitie, ca sunt atat de increzute aceste cupcakes-uri incat vor da p'afara daca riscati sa puneti mai mult. 15 cupcakes-uri !! Atat! Doar atat ?!?! ;))


Cu miscari ferme mutati tava in cuptorul incins si le lasati timp de 20 minunte la 180 grade - dar infailibil e testul cu scobitoarea! Si apoi sa te tii !!
























Pentru glazura de ciocolata aveti nevoie de 60 ml smantana grasa de gatit, 30 grame unt, 300 ml ciocolata cu lapte, o lingurita esenta de rom sau whisky ;). 

Amestecati continuu - pe foc mic - untul si smantana avand grija sa nu dea in fiert. Cand untul e complet topit, luati vasul de pe foc, adaugati bucatile de ciocolata si invartiti lingura prin vas pana se topeste toata ciocolata. Parfumati cu alcool sau esenta ;) hapciu ! Si musai lasati glazura la racit. Dar nu in frigider ca-si pierde luciul.. Da na, eu n-am mai avut timp de racit, am finisat cupcakes-urile cu glazura aia usor calduta, dar mooama ce buna a fost ;)


Dupa ce s-au copt cupcakes-urile lasati-le vreo 10 minute la racit in formele de silicon apoi eliberati-le ;) . Teoretic - cand s-au racit complet, iar glazura s-a predat timpului si a capatat o consistenta groasa (deci nu ca a mea, care n-a stat decat 5 minute la racit, ca urlau niste guri dupa raurile de ciocolata ;) .. ornati cupcakes-urile dupa plac, cel mai lejer ajutati de un cutit ... sau cum zice al meu.. merge struna cu lingura ;) Deci, care cum vreti !



Sunt delicioase, pufoase si parfumate, cu o crusta dulce ca sarea-n bucate, blindata cu raurile de ciocolata !! Sunt ca o nebunie ciocolatoasa, parol ca da !



Ziceam ceva de doua tavi !.. show must go on,nu ?! Reteta lor curand !





32 de comentarii:

  1. Hhmmm, deja simt gustul divin de cioco!!! Edutu nu-mi dai si mie una? Iti dau un robotel in schimb =)). Sa fac o tava, sa fac doua ?! Pupici Anto.

    RăspundețiȘtergere
  2. Yum yum, ce ciocolatoase si colorate sunt!! De obicei si eu fac tot 2 tavi, sa fie:))

    RăspundețiȘtergere
  3. Yamiiii ,ciocolata,vreau si euuuu.

    RăspundețiȘtergere
  4. Whoa! Cele cu flori pot fi date ca si cadou!
    Numai culoare si savoare pe aici pe la tine!

    RăspundețiȘtergere
  5. Ralu sunt dementiale !! ai mei sunt fani ! Nu stiu ce ar zice Edu ;) o sa-l intreb ;) Pupici

    Danutza da da si eu.. numai ca nu la fel ;) sa le mai fie pofta curand ;) am pus acum poza cu celelalte cupcakes-uri ;) Le-am dat jos de pe aparat cum zice Edi ;)


    Mirela cu drag te servesc. Sunt proaspete ..

    RăspundețiȘtergere
  6. As papa si eu un cupcake din asta asa bun, dar mai mult as papa o manutza din aia mica si dulce care se intinde dupa cupcake. Imi e tare dor de Edutu!

    RăspundețiȘtergere
  7. Ce frumoase si savuroase sunt !
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  8. M-am prezentat cu o felie de tarta, dai 3 indivizi ciocolatosi la schimb ?! Hmmm, ma ling pe buzute ca n-am, dar cred ca-mi trece daca bag o patratica de ciucalata neagra in gura... Astept vreo doua cupcakes cu floricele, ca motata mea asa le vrea, dar mama'sa nu se pricepe sa faca asa mumoase... Te-am pupicit... hmmm, erai murdara pe la gura de ciocolata, iar ai mincat unul pe ascuns...

    RăspundețiȘtergere
  9. Andreea si noua de tine!! Vezi ca merge si Edutu la teatru ca n-am cu cine sa-l las ;) Te pupacim atunci!

    Mimmi multumesc frumos. pup


    Daniela no asta ramane secretul nostru ;) Aduc 3 cu floricele si 2 cu cioco ;) la cafea si pricomigdale! pupici

    RăspundețiȘtergere
  10. Minunate... multa culoare. Vreau si eu, daca nu le-a papat Edutu pe toate. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  11. Daca ia manuta dupa ele vorbesc cu mosul personl:)Parol!

    RăspundețiȘtergere
  12. sunt grozave cu orice ;) , iar asa colorate arata grozav !!!!

    RăspundețiȘtergere
  13. Antonina, sunt tare dragutele cupcakes-urile tale. Imi place ideea de unt de arahide in aluat :) Astept si tura urmatoare ;)

    RăspundețiȘtergere
  14. Întind si eu mâna, mãcar virtual:))
    sunt dulci si arãtoase, deci sun bune rãu!!!

    RăspundețiȘtergere
  15. Minunat de colorat!!! Vreau si eu daca sunt cu cioco :)
    Pupici, o saptamana minunata sa aveti :*

    RăspundețiȘtergere
  16. Anto eu sper sa se lipeasca manutza aia de cupcake-ul spre care se indreapta si sa ma aleg si cu un cup cake si cu o manutza de Edut =)).

    RăspundețiȘtergere
  17. wowwww cat de delicioase pot sa arate!!nici nu vreau sa imi imaginez in realitate ce gust au...:))deja imi ploua in gura!!Pupici!!

    RăspundețiȘtergere
  18. Pai acum stiu de ce a adormit subit Edutu! :))) Dupa atata rom... :))) Ma alatur tuturor si spun ca as papa manuta aia. <3<3<3 Si un cupcake... Ehh, hai 2 daca tot insisti atata... :)) Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  19. ce minunatii vesele si frumusele...bune de pus in vitrina ! cum sa mananci frumusetile astea...nu-i pacat ?

    RăspundețiȘtergere
  20. Mie imi plac cupcakes-urile ca-s colorate si vesele.Reteta asta cu unt de arahide imi place mult!

    RăspundețiȘtergere
  21. Asa ciocolatoase cum sunt le-as manca pe toate.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  22. Ce dragalase sunt; si manutza aia o pap eu toata!

    RăspundețiȘtergere
  23. Imi place ce-ai pus in ele,arata minunat si cu siguranta sunt delicioase,pupici!

    RăspundețiȘtergere
  24. Apetisante rau, rau de tot...vreu si eu, dar ma multumesc deocamdata cu admiratul pozelor:D
    pupici!

    RăspundețiȘtergere
  25. Tare mai sunt frumusele si super delicioase!!!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  26. vreau si euuuuu,una,doua.....sau cat te lasa inima :D
    am vazut o manuta pofticioasa in poza,pupe mama pe el de scumpel

    RăspundețiȘtergere
  27. Natalia multumesc frumos. Pupici


    Sara, Adela va multumesc! Nu mai sunt din pacate, dar mai face baba ;) pupici


    Teo gata le-a luat ;) pup


    Cat ma bucur ca-ti plac! pupici


    Mihaela sunt absolut delicioase! Sunt atat de pufoase si au un gust atat de parfumat.. hmm


    Ramona te servesc cu drag. Pup


    Diana multumesc. Pupici


    Raluca te asteptam pe la noi! ma gandesc la o varianta de post ;) pup


    Fantezie sunt minunate! parol. pupici

    RăspundețiȘtergere
  28. Ana s-a chinuit ceva sa adoarma ;) Da da insist ca-s bune tare! pupici


    Coco asa ziceam si eu! dar le-au mancat fara mila ;)


    Lily sunt tare bune cu unt de arahide.. au farmec ca sa zic asa..


    Dia te servesc cu drag. pupici


    Gabyta pai mai ai putin si o sa ai ocazia ;) pupici


    Flory sa stii ca da. pupici


    Violette, Maria, Lia ma bucur ca va plac. pupici si multumesc


    Sarah pai ti le-as da pe toate daca ai fi aproape .. pup


    Corina multumesc frumos.


    Va imbratisez cu drag! si ma scuzati ca sunt asa saraca in cuvinte! Am buba ;))

    RăspundețiȘtergere
  29. De aproape 2 ani reteta ta a devenit un fel de "cupcake-urile casei", cred ca era cam timpul sa iti multumim pentru ele. Noi le facem fara glazura pentru ca cele 2 puslamale din dotare sa nu devina prea agitate dar si asa simple sunt super delicioase! Multumim :-) Oana

    RăspundețiȘtergere