www.dulcegarii-culinare.ro trafic.ro

28 martie 2012

Tarta cu mascarpone si capsune



Nu mereu am un ranjet usor tamp pe buze si nu intotdeauna imi scriu degetele singure textul. Asa ca de data asta o sa fiu scurta. Da maxim de scurta, maxim am zis! Sper sa va pot arata macar in imagini cati butterflies ma leaga de dulcegaria asta, cu cuvintele - musai fara virgula - mai greu. Nu stiu la voi cum sta treaba, dar la noi se ingroasa pretentiile piciul pe zi ce trece! Pandispanu e fux, n-are crema dom'le! E 'un musai' sa arate bine, ca la gust ma da modestia afara din casa, da ma risc na si strig in gura mare ca-i buna raaau nene!


Mai simplu de atat nu se poate: impricinatii sunt biscuitii Oreo pe care Eduard al meu ii adora! O sa vin si cu reteta lor curand, dar pana atunci pentru doua portii absolut delicioase cumparati doua pungute mici, din care permiteti-va sa mancati doi ;) 


Pentru blat aveti nevoie de 120 grame biscuiti Oreo (nu se permit surogate), 1 lingurita cu esenta de vanilie si 25 grame unt. Cu crema lor cu tot ii bagati in mixer, ii faceti praf, topiti untul la microunde pentru cateva secunde apoi turnati-l, cu esenta, peste biscuiti. Framantati in maini compozitia incorporand untul in blat.

Apoi gasiti niste formite, eu le-am folosit pe cele de la tortura exotica (sunt forme de decorat care merg foarte bine si la cuptor, le gasiti pe kitchenshop), cu diametrul de 7,5 cm. Pentru o tavita de 18 cm dublati cantitatea de biscuiti, sau chiar triplati sa fie stratul mai gros - in functie de crema pe care o folositi! Mai e nevoie sa va zic ca biscuitii astia merg de poveste cu cheesecake-ul cu dulce de leche?! E grozav blatul, usor crocant dupa ce s-a racit complet si totusi cremos, pufos asa sensibil si parfumat de numa la intalneala cu niste papilele-n calduri. Sa nu-l evitati ever, o sa ramaneti mai mult decat placut surprinsi.

Eu am pus cele 2 forme mici intr-o tava de tort, am acoperit baza formitelor cu blatul Oreo distribuit egal si am bagat tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 10 minute. Atat! Sa nu puneti mana ca frigide dom'le. Dupa ce s-au racit formele de decorat veti putea scoate foarte usor blatul Oreo (mai ales daca aveti pachetul complet de ustensile cand vine vorba de inelul respectiv. Il vedeti complet echipat unde v-am lasat link). N-am poze din timpul prepararii (nici nu e cazul cred) ca nu m-am gandit initial sa deconspir asa usor ce mananca fii-miu, dar a fost tare dragut din partea lui sa manance una asa cu pofta ca de obicei si pe ailalta s-o mai astepte putin ;) Si mai faina chestie e ca nu-i musai nevoie sa coaceti blatul de oreo! Ci dupa ce l-ati asezat in inel, sau forme mici de tarta, il lasati la frigeder o ora- doua sa se lege bine compozitia.. si apoi va vedeti de crema mai departe.


Next, urmeaza crema: Pentru cele doua forme am folosit 150 grame mascarpone (Galbani am folosit eu) in care am adaugat 40 grame zahar pudra, o lingurita plina cu esenta de migdale si-am amestecat usor cu lingurita pana s-a incorporat praful ala dulce. Si cu asta basta!


E o combinatie fina de crema de branzica, zahar pudra, parfumuri salvatoare si capsune cat suporta deschiderea blatului si guritei, fara numar. Se pune crema intr-un posh, se orneaza tartele dupa plac, apoi se feliaza cateva capsune - dar nu pana in capat, tocmai pentru efectul evantai - si apoi se decoreaza cu una - doua - trei, va descurcati voi mai bine ca mine zic!


Sunt o nebunie ciocolatoasa marca Oreo, care deconspira inca de la prima atingere cu papilele gustative un val parfumat de crema ! Si ca sa-l citez pe Eduard: "mamiii sunt mirobolante, pe bune"! :)




Reteta imi apartine.
 

54 de comentarii:

  1. Anto imi vine sa inghit monitorul :)))))))
    Arata perfect!Si cred ca au un gust...foarte bun!
    Iar ai facut niste fotografii extraordinare!
    Hugs!

    RăspundețiȘtergere
  2. Pfiuuu, cred ca Edutu n-a papat repede si cea de-a doua tarta, cu gandul sa mi-o opresca mie :D. Nu-i asa Edutu :P? Ce ar merge asa de dimi ...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ralu, a facut ca un urs cand am vrut sa musc o bucatica ;)))))

      Ștergere
    2. Pai chiar e un ursulet in miniatura =)). Si totusi lasa-ma sa cred ca o apara pentru ca se gandea la mine =))!!!

      Ștergere
  3. Superbe si n-am nicio indoiala ca sunt "mirobolante" . :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc .Chiar sunt preferate de pici, sper pe scara larga ;)

      Ștergere
  4. Super desert !!!! Imi plac toate ingredientele ;) , cat despre poze si prezentare , se stie parerea mea , nu ? ;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simplu si delicios ;) Imi place stilul asta ;) pupici iubita!

      Ștergere
  5. Ce bunatate.Abia astept sa apara capsunile.Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ai dreptate! Si eu. Am dat 20 ron pe o caserola mica. valeuu, sa tot zic nu?

      Ștergere
  6. iubesc tartele cu branza...si daca mai au si fructeeee....

    RăspundețiȘtergere
  7. OMG!!! Chiar ma duc sa cumpar capsune!!! Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa te uiti atent in cutiuta. ca pe la mijlocul cutiei mai gasesti si stricate ;(( pupici

      Ștergere
  8. Anto ,

    Eu cu ochii inchisi as halii una din aia ,numai uitandu-ma la poze .
    Nici nu te-as mai intreba ce ai pus in ea .:))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :)) Lia te pupic!! Ma bucur tare ca-ti plac pozicile !

      Ștergere
  9. Arata extra super minunat!! Sunt convinsa ca-i un deliciu maxim!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu stiu cat e de maxim, stiu de la Edi ca-i mirobolant ;)))) Te pup

      Ștergere
  10. Tocmai ce am varat si eu un desert cu mascarpone in frigi,dar tarta ta arata....original!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  11. te pricepi Anto la dulcegarii ce sa mai...!!!la cum arata...nu am nici un dubiu ca sunt mirobolante,pe bune :))!!Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sarumana!! chiar e grozava la cat e de simpla!

      Ștergere
  12. Antonina, sunt superbe si pozele si capsunile si oreo si... si.... si...
    Si vreau si eu :)!

    RăspundețiȘtergere
  13. Arata minunat!! Prezentarea e superba!! Anto, esti bine? nu prea iti sta in caracter sa ne spui o povestioara mai scurta!!! Te pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. ;)) Cum ai ajuns sa ma cunosti ;) sunt ca o carte deschisa ,nu? nu stiu ce am sincer.. ma simt dubios ;(( Da sper sa-mi treaca! Vreau la iarba merde, vreau cu parapanta, sa sar coarda in parc, sa ma dau cu rolele, sa merg la piscina, sa reiau dansul, aerobicul, sa ma uit la filme siropoase si sa mananc pufuleti,ciocolata,iar pufuleti,cioco si sa beau o bere rece si iar s-o dau pe pufuleti, vreau peste mari si zari, sa dorm in hamac sub cerul liber, sa merg la pescuit! Le vreau pe astea inapoi!!!;))))Te puuuuuuuup!!!

      Ștergere
  14. vaaai, ma termini cu dulcegariile astea :)) arata atat de bine! eu sunt intr-o pauza de dulciuri asa ca suspin langa monitor si mananc o capsuna simpla :) Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Carmen ma bucur din suflet ca-ti place! Si mie imi place pozuca ;) Te pupic !

      Ștergere
  15. Mmm... ce pofta mi-ai facut... O portie mica-mica, se poate??
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simo nici eu n-am pus gurita pe ea ;)))) doar mi-am lins degetele si m-am multumit;))))))) Te pupic

      Ștergere
  16. Mmm, arata super bine!!!De gust nici nu mai spun...super delicioase!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa stii ca da Licuta! Te pupic si multumesc tare!

      Ștergere
  17. Anto, in fiecare zi ne uimesti cu cate ceva!
    Felicitari pentru inventivitate, atat in retete cat si in imagini.
    Pupici multi, ca meriti ;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Esti prea dulce cu mine! Multumesc mult draga mea!

      Ștergere
  18. De cum s-a incarcat pagina, m-a lovit, intr-un mod foarte placut bineinteles, fundalul acela (scandurica o fi, cred). Si am ramas uitandu-ma si mirandu-ma cat de minunat poate sa arate capsuna pe fundalul acela. :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da Moni e o scandurica sprijinita de o alta scandurica ;)))) Cica e fashion ;)) Hugs!

      Ștergere
  19. Anto,pe mine m-ai cucerit definitiv cu modul tau de a prezenta preparatele.Esti asemeni unei carti de povesti,(care pe masura ce iti prezinti etapele,parca am intoarce inca o fila de carte si am patrunde in lumea de basm....:)!!!Esti deosebita:X!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Maria sunt intre trenu vietii si pastila fericirii pentru depresivi ;))) Da ma bucur din suflet ca vezi lucurile altfel, ma incurajezi sa merg mai departe ! Te imbratisez cu drag!

      Ștergere
  20. Mama ce poze suuuper tari! Asa cum ne-ai obisnuit de altfel!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc tare mult! Ei nici chiar de la inceput ;) Nu mi-ai vazut pozele tremurate din primele postari cred;) Hugs!

      Ștergere
  21. Nu prea ma impac eu cu biscuitii Oreo, dar aceste tarte arata de milioane!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. O vai cum ? ;)) eu am sustras doi biscuiti din punguta, altfel n-aveam nici o sansa ;) imi plac tare! pup

      Ștergere
  22. Simplu si ...de efect!asa desert as adora la cinã :D

    RăspundețiȘtergere
  23. Simpla si superba reteta, dar si prezentarea...cum s-a copt prima capsuna cum fac si eu!

    RăspundețiȘtergere
  24. Crusta Oreo e mereu pe placul meu, alaturi de capsune si mascarpone sunt sigura ca e dementiala!
    P.S. Ai reusit sa copiezi cd-urile?
    Pupici :*

    RăspundețiȘtergere
  25. Dulcegaria asta arata genial... o mananci din priviri. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  26. Weekend-ul asta joc in deplasare si sint asteptari ca o sa gatesc ceva. Daca se intimpla gateala... prajitura asta este!

    RăspundețiȘtergere
  27. Mama, cum pot arata capsunile alea... Trimite vreo citeva tarte si la mine, ca sa le servesc la cafea...

    RăspundețiȘtergere
  28. Delicioase sunt minitartele tale.!!!!si aratoase!

    RăspundețiȘtergere
  29. Minunate!! Minunate!! Astept cu nerabdare si... pofta :D si reteta de Oreo! ;)
    pup dulce!

    RăspundețiȘtergere
  30. Asta este imaginea perfectiunii...de cateva zile ma bantuie...Esti categoric geniala!

    RăspundețiȘtergere