1 noiembrie 2011

Pancakes cu fructe de padure

Pancakes = un rasfat matinal de vikend pentru ai mei. In cazul meu, dupa un ceas biologic setat pe vecii vecilor pe 6, motiv pentru care nu scapa proteina aia numita porc de orice fel din frigider, clatitele astea delicate imi ating buzele lasand in urma lor parfumul unui perfect Sunday breakfast, unde-i loc de lapte, nu de porc! 



Simplu: intr-un bol se prezinta la apel 230 grame faina, amestecata cu un pachet (10 g) praf de copt. Se separa 4 oua de curte (hapciu,  d-asa am avut eu ;), se adauga galbenusurile in centrul fainii, si se "stropesc" continuu cu 260 ml lapte, timp in care se mixeaza situatia asta pentru a sparge cocoloasele de faina.. 


Si da, sa nu uitam.. se adauga 2 linguri pline cu esenta de vanilie. Intr-un alt bol se mixeaza batz albusurile cu o lingurita rasa de sare, care mai apoi se toarna peste compozitia de mai sus. Apoi iese din  schema asta mixerul, intra lingura de silicon si cu o delicatete rar permisa diminetilor din timpul saptamanii, se incorporeaza albusurile in compozitie, pentru a nu trezi faina.


Apoi vasul ia drumul frigiderului pentru 30 minute.. Dupa, totul merge struna.. se toarna mai putin d'un polonic din compozitia aia densa - ca doar vorbim de pancakes nu de clatite - in tigaia unsa cu putin ulei... 


... se presara fructe de padure pe o parte a clatitei noastre.. (pentru toata compozitia asta de pancakes aveti nevoie de 2 cani pline cu fructe de padure.. merg si d'alea congelate.. ce-au stat cuminti din timp, pana au ajuns la temperatura camerei) ..  



... si cand aproape ca sta sa sfaraie, sa se sparga bulbucii in figuri.. vedeti clar pe ea cum, se intoarce pe ailalta parte si se tine la foc mic nu mai mult de 2 minute... va orientati voi!  Si uite asa se preface un turn din pancake, se sfinteste cu sirop de zmeura in cazul nostru.. voi cu ce aveti in casa, sau cu ce va face voua ziua mai dulce si frumoasa.. ciocolata, dulceata.. dar asta stiti mai bine voi!  Un motz din fructe de padure companie, o doza impartita pe din 3, si inca una-n asteptare... Sa tot fie asa Sunday in fiecare zi de Monday,  Tuesday, Wednesday nu?? 





41 de comentarii:

  1. Cat de mult imi plac si mie! Arata absolut minunat de apetisant! Pup

    RăspundețiȘtergere
  2. Offf Anto, n-am apucat sa mananc "nimit" de dimi si acum am deschis calculatorul si vad minunatiile astea... Ce ma fac, ca nici n-am cum sa mai dau undo :(? Te-ai gandit si la mine cand ai papat, nu-i asa? Zi-mi ca da, te rog, ca sa mai imi treaca din pofta! :). Pupici

    RăspundețiȘtergere
  3. Iooiiii ce pofta mi-ai facut.
    O zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ah,ce bine arataaa!!!...ar merge asa de bine o feliuta,la ceasca de cafea din fata mea!O zi minunata!XO

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce tortulet ne-ai pregãtit? mamã ce însiropat, mã duc sã beau putinã apã...poate îmi trece pofta:))

    RăspundețiȘtergere
  6. Toate ca toate ,dar sectiunea m-a omorat . :)

    RăspundețiȘtergere
  7. Mai zic si eu ceva ? :) .... sunt dementiale :((((( si mor de pofta !!!!

    RăspundețiȘtergere
  8. extra yummyyyyyyyyyy! rar mi se intampla sa mi se faca asa subit pofta de ceva vazut intr-o fotografie :))

    excelenta fotografia :*

    RăspundețiȘtergere
  9. Fara cuvinte... asa bunatati la 6 dimineata< cand alti sunt somnorosi...!!! Te pupik!

    RăspundețiȘtergere
  10. Dupa miros am venit.. Arata demential!!!

    RăspundețiȘtergere
  11. Wooooooooow, cum arata?!!!!Faci niste poze exceptionale si niste retete asemenea. Imi place la nebunie ideea cu fructe de padure in pancakes..yummmi!

    RăspundețiȘtergere
  12. OMG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! si cam asta e tot ce pot sa spun aici. eu care din salate f rar ies am sa ajung sa ma ingras si va fi numai si numai vina ta. am facut si cartofii in lapte cocos si carnita picanta dulce la cuptor. bestialiiiiii!!!!!!!! ma omoriii!!!!!!! intra la mine pe blogul de gatit sa imi vezi postarea te rog. te pusi.

    RăspundețiȘtergere
  13. execelente fotografii ! Atata zic caci incerc sa tin regim. Dar ce imi place si ceainicul acela e mortal, zau asa!

    RăspundețiȘtergere
  14. wow, deci aici e o mare bunatate si cred ca o sa iti las com pe unde vad pozele astea. Pozele sunt ffffff frumoase, imi plac la nebunie :) si v-a trebuii sa imi spui de unde ai farfuria, am mai vazut-o si am uitat sa te intreb :P

    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  15. Asa, iti bati joc de papilele mele gustative la aceasta ora... as minca cu gura, al linge cu limbuta, ca sa nu zic ca as da si cu labuta prin siropul ala din farfurie... Lasa ca beau o cana cu apa si-mi trece... dar tot o sa le visez la noapte... Te-am pupicit !!!

    RăspundețiȘtergere
  16. Sa mori încet lînga ele... SUPERBE! De imagini nici nu mai zic nimic! Ma duc sa salivez...

    RăspundețiȘtergere
  17. I would absolutely love waking up to a plateful of these wonderful pancakes.

    RăspundețiȘtergere
  18. Reao!!! Ma faci sa salivez de dimineata . Aici tre sa intru cu burta plina... :))

    RăspundețiȘtergere
  19. Absolut senzational!
    Deodata mi s-a facut un gol in stomac! :))

    RăspundețiȘtergere
  20. Ma uit si aici si salivez la mare arta!!!!!
    Arata senzational!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  21. Uau, ce pofta mi-ai facut!!!Arata super bine!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  22. Pfiu...ma apuca damblaua mai un pic...
    Arata delicios iar pozele sunt grozave!

    RăspundețiȘtergere
  23. Eu la clătite nu mă bag pentru că bărbată-miu face unele bune tare, pufoase (şi devreme acasă), dar o să-i arăt "din întâmplare" postul acesta să-i mai dau nişte idei :))

    RăspundețiȘtergere
  24. mamaaaa ce dea dulcegarii!!!!!, imi ploua in gura nu alta!!Felicitari niste poze superbe!!Pupici!!

    RăspundețiȘtergere
  25. Insiropate pan' la moarte!!! Felia aia face toti banii, o vreauuuu!!! pupici

    RăspundețiȘtergere
  26. Cristina, Flori, Dana va multumesc frumos ! pup


    Ralu sa stii ca m-am gandit ;) vorbeam cu tine la tel atunci ;) pup


    Ancuta ma bucur ;)

    Pansy, Coc sa stiti ca da ;) Musai sa ne vedem Coco.


    Carmen ai dreptate.. Sau o cescuta cu lapte ;) pup


    Ramona ma bucur ca-ti plac.

    Dragos, Nil multumesc frumos.


    Lia sunt pline cu fructe.. Sunt preferatele alor mei ;)


    Cat multumesc mult!


    Emily esti o scumpa. Pup


    Sara ;)) e rost de treaba ;) pup


    Simona, Bianca ma bucur ca va plac.


    Danuta inca nu sunt pe placul meu, dar ma straduiesc. am o gramada de invatat . Pupici

    RăspundețiȘtergere
  27. Giovana ti-am vazut purcelusul.. Ma bucur tare ca v-a placut combinatia !! Sarumana mult!


    Ana si mie imi place tare! L-am primit de la soacra-mea ;) Pupici


    Andreea daca-ti zic pici ;)) E din piatra !;)) Nici nu mai stiu de unde ;) O am demult. Ma bucur ca-ti plac pozele.. Mie imi place doar aia din care curge siropul ;)


    Daniela asa am facut eu.. Am papat si pentru tine ;) Pupici


    Maya multumesc mult !


    Jo I also would love waking up to a plate full of pancakes;) Unfortunately my dearest is voiceless in the kitchen, so I have to make them ;) Thank you very much for visit and kind words


    Dorina esti o dulce! multumesc


    Miha, Mihaela va multumesc frumos !

    RăspundețiȘtergere
  28. Licuta, Teo, Natalia va multumesc tare mult!


    Catalina ;) sper sa va placa. Multumesc de vizita.

    Ari ma bucur ;)

    Fantezie sunt delicioase ;)) Multumesc frumos.


    Liana te servesc cu mare drag!! pupici


    Va multumesc frumos tuturor !! sa aveti un week-end minunat !!

    RăspundețiȘtergere
  29. Moama cum arata ispitele astea dulci! Asa ar trebui sa le zica: ispite, nu pancake :D Pupici

    RăspundețiȘtergere
  30. pozele sint absolut superbe! si arata delicios. am notat reteta si zilele astea ma pun pe treaba :)

    RăspundețiȘtergere
  31. Super arata! si cat de bune trebuie sa fie!

    RăspundețiȘtergere
  32. Buna, Antonina!
    Esti sigura ca albusurile se bat cu o lingurita rasa de sare? Eu le-am facut acum doua zile si mi-au iesit atat de sarate..................
    In rest, felicitari pentru tot ceea ce faci! Esti geniala, cele mai bune retete de la tine le am!!!!!
    Multumesc!:)

    RăspundețiȘtergere